Ingredienti:
per 4 persone:
4 albumi, 300 g di zucchero, 2 dl panna montata, 4 cucchiai di yogurt intero, 1 cestino di fragoline di bosco, 1 cestino di lamponi, qualche grappolo di ribes, la scorza di un limone frullata.

Preparazione:
Sbattete gli albumi e lo zucchero a neve fermissima. Foderate la placca del forno con carta apposita, versatevi la meringa formando un quadrato leggermente depresso verso il centro. Cuocetela in forno leggero finché non si è consolidata. Ci vorrà circa un’ora. Lasciate intiepidire, poi staccate dalla carta con delicatezza e fate raffreddare. Nel frattempo mescolate la panna e lo yogurt, lavate e asciugate bene i frutti di bosco, versate panna e yogurt sulla meringa fredda, decorate con la frutta, la buccia di limone e servite subito.

Inviato da: Nonna Noemi