Ampia e diversificata la gamma di prodotti che Carlevari propone ad un mercato variegato che comprende la ristorazione, i negozi, i supermercati e gli enti pubblici territoriali. Un assortimento completo e di primissima qualità, come attestano la massima attenzione riservata alla sicurezza alimentare, dall’accettazione della merce alla consegna, la tracciabilità

Un’ampia gamma di frutta e verdura che comprende prodotti della tradizione, prodotti esotici, oggi particolarmente richiesti nel mercato per le loro proprietà benefiche, e prodotti ricercati che non sempre è facile trovare nei negozi specializzati. Grandi classici dell’alimentazione quotidiana come mele, banane, pere, arance, limoni, e altri che hanno fatto il loro ingresso nelle nostre abitudini alimentari, come datteri, fichi d’india e melagrane.

Tra le verdure: zucchine e zucche, carote, patate, pomodori, finocchi, fagioli, barbabietole rosse e varie tipologie di insalate, cappucci e radicchi, prezzemolo, rosmarino, aglio, funghi, castagne e radici particolarmente richieste come la curcuma e lo zenzero. Tra i prodotti esotici, la papaya, il mango e l’avocado e tra i ricercati cavolo rapa, cavolo nero, broccolo fiolaro, pastinaca, daikon, topinambur e la cicoria colorata.

Accurata e controllata fin dall’origine la scelta di frutti esotici proposta da Carlevari per rispondere alle esigenze di un mercato che sempre più ne apprezza proprietà benefiche e gusto. Frutti come ananas, kiwi, papaya, mango, datteri, cocco, avocado, lime e altre tipologie meno conosciute che grazie alla ricchezza di vitamine A, B, C, E, ferro, fosforo, magnesio e potassio, contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario, attivano il metabolismo e molto spesso hanno una funzione depurativa e antinfiammatoria.

Inoltre, molti di questi prodotti pur garantendo all’organismo molta energia, grazie ai carboidrati di facile assorbimento, hanno un basso apporto calorico a tutto vantaggio della linea.

Tra i frutti particolarmente adatti a mantenerci in forma è il Physalis alchechengi, ricco di vitamina C, potente antiossidante, antinfiammatorio, diuretico e tonificante.

In sintonia con le nuove esigenze salutistiche espresse dal mercato, Carlevari propone un’ampia scelta di frutta secca e semi comprendente prodotti tradizionali – straordinarie fonti naturali di vitamine, proteine, fibre minerali – come fichi secchi, albicocche secche, prugne secche, noci e mandorle, uvetta sultanina, pistacchi, semi di zucca e di girasole.

A completare la gamma una serie di selezionati prodotti denominati “superfrutti”, come le bacche di goji e i semi di chia, per la grande ricchezza di proprietà salutari, nutritive e antiossidanti.

Un assortimento completo di legumi e cereali della tradizione alimentare classica, quali piselli, fagioli, lenticchie, ceci, miglio, orzo e altri prodotti etnici come, ad esempio, il bulghur, proveniente dal Medio Oriente, e la quinoa, proveniente dal Sud America, che presentano importanti proprietà benefiche e che offrono una straordinaria versatilità in cucina.

Tradizionali ed etnici, i legumi e i cereali costituiscono gli ingredienti primari di una sana ed equilibrata alimentazione, nel segno della dieta mediterranea, per proteggere l’organismo dall’insorgere di malattie e mantenerlo in forma.

Una proposta di tuberi e radici che comprende prodotti tradizionali quali carote, rape, ravanelli, barbabietole, prodotti etnici come daikon, zenzero, curcuma e ginseng caratterizzati da un gusto particolarmente apprezzato dalle nuove generazioni di consumatori e prodotti molto amati per le proprietà salutari e l’alto valore nutrizionale, quali topinambur, rafano, pastinaca e sedano rapa.