Ingredienti:
poco olio d’ oliva, 1 porro radichio, rosso di chioggia, spek a cubetti. vino rosso, panna da cucina pasta sfoglia, fettine di fontina 1 tuorlo d’ uovo

Preparazione:
in 1 padella far brasare il porro tagliato a rondelle sottili con l’ olio. tagliare a listarelle il radichio e aggiungerlo al porro salare e pepare, aggiungere lo spek a cubetti e 1 bicchiere di vino rosso. a fine cottura amalgamare la panna. stendere la pasta sfoglia e coprirla con la fontina tagliata a fettine sottili e il radichio cotto facendo attenzione di lascir libero di circa 2 cm. il bordo della pasta. rottolare e spenellarlo con il tuorlo d’ uvo. infornare a 180 gradi finchè sopra sia ben dorato.

Inviato da: lucia