Ingredienti:
Melanzane 6, aglio 3 o 4 spicchi, prezzemolo, olio, sale, pepe.

Preparazione:
Intaccate la buccia delle melanzane intere e infilate nella fessura mezzo spicchio d’aglio.
Passate a forno caldo e non appena le melanzane saranno cotte, sbucciatele, tagliatele a pezzi e condite in una insalatiera con olio, prezzemolo, sale e pepe abbondante.

Inviato da: nonna papera