Ingredienti:
carciofi
ricotta
sale pepe
aneto
poco olio

Preparazione:
prendere i carciofi pulirli in modo da formare delle scodelline e metterli a bagno in acqua fredda con un pò di limone.
prendere una pentola piena d’acqua e farla bollire.
quando l’acqua è pronta mettere dentro i carciofi per 4min.
passati 4 min. prendere i carciofi e metterli ad asciugare e raffreddare in uno strofinaccio.
prendere la ricotta ,sale pepe aneto (se è fresco tritarlo )mescolare tutto insieme.con un cucchiaio riempire i carciofi con il composto e disporli in una teglia .
nella teglia mettete un bicchiere di acqua di cottura dei carciofi e poco olio,infornare a 160° per 30-35 min.

Inviato da: silvia z