Il melograno è un esempio perfetto di frutto zero spreco. Molte parti considerate scarti possono essere trasformate in ingredienti utili, sostenibili e creativi. Recuperare bucce, membrane e succo significa dare valore a ciò che normalmente finisce nel cestino.
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Il melograno è uno dei frutti invernali più affascinanti: la sua struttura interna ordinata, il colore rosso brillante e la croccantezza dei suoi chicchi lo rendono unico.
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