Domande frequenti sugli asparagi

Come scegliere gli asparagi

Scegliere asparagi freschi è fondamentale per ottenere il massimo in cucina. Un asparago di qualità si riconosce subito da alcuni segnali evidenti.

• Gambo sodo e diritto.
• Punta ben chiusa e compatta.
• Colore brillante e uniforme.
• Profumo fresco e vegetale.

Come conservarli correttamente

Una corretta conservazione permette di mantenere gli asparagi freschi più a lungo.

• In frigorifero avvolti in un panno umido.
• In verticale con le punte verso l’alto.
• Consumali entro pochi giorni dall’acquisto.

Perché fanno bene

Gli asparagi sono un ortaggio ricco di benefici e perfetto per la cucina di stagione.

• Poveri di calorie.
• Ricchi di fibre e acqua.
• Fonte di vitamine e sali minerali.
• Favoriscono depurazione e digestione.

Come usarli ogni giorno

• Saltati in padella come contorno veloce.
• Usati per frittate e torte salate.
• Aggiunti a paste e risotti.
• Grigliati con olio e limone.