Come conservare la zucca fresca avanzata

Se ti capita di avere della zucca avanzata, è importante conservarla correttamente per mantenere gusto, nutrienti e freschezza. Ecco le migliori strategie:

Conservazione in frigorifero

Taglia la zucca a cubetti o fettine, avvolgila bene con pellicola trasparente o riponila in un contenitore ermetico.

• Durata: 3-4 giorni al massimo.
  
• Consiglio extra: tienila nella parte meno fredda del frigo per evitare che l’umidità rovini la polpa.
  

Conservazione in congelatore

Per conservarla più a lungo, puoi congelare la zucca:

1. Taglia la polpa a cubetti o fettine uniformi.
   
2. Sbollentala per 2-3 minuti in acqua bollente (opzionale, ma aiuta a mantenere colore e sapore).
   
3. Raffreddala rapidamente in acqua ghiacciata e asciugala bene.
   
4. Riponila in sacchetti per congelatore o contenitori ermetici.

• Durata: fino a 6 mesi.
  
• Suggerimento: etichetta i sacchetti con la data per organizzarti meglio.

Con queste semplici accortezze, potrai ridurre gli sprechi e avere sempre zucca pronta per vellutate, zuppe, dolci o piatti creativi.