Il melone è un frutto amato per il suo gusto dolce e fresco, ma spesso ne buttiamo via più del necessario. Ecco come recuperarlo quasi tutto, riducendo sprechi e dando nuova vita anche agli scarti.

Buccia di melone: come utilizzarla

La buccia del melone, ben lavata, può essere utilizzata per:

• Fare compost: ottima per fertilizzare naturalmente il terreno.
• Decotti o infusi: con la parte bianca interna, si possono preparare decotti rinfrescanti.
• Creazioni decorative: con un po’ di creatività, può essere trasformata in contenitori per macedonie o centrotavola.

Semi di melone: un tesoro nascosto

I semi, spesso scartati, sono ricchi di proteine e grassi buoni. Possono essere:

• Tostati: come snack salutare.
• Aggiunti a insalate o yogurt.
• Macinati: per preparare farine alternative.

Polpa vicina alla buccia: non sprecarla!

Spesso la parte più vicina alla buccia è leggermente meno dolce, ma perfetta per:

• Smoothie e frullati.
• Sorbetti e granite.
• Zuppe fredde estive con cetriolo e menta.

Tutorial pratico: come tostare i semi di melone

1. Rimuovi i semi e lavali bene.
2. Asciugali con carta da cucina.
3. Disponili su una teglia con carta forno.
4. Tosta in forno a 160°C per circa 15-20 minuti.
5. Aggiungi un pizzico di sale o spezie.