Come prima cosa, mettere in ammollo l’uva sultanina in acqua tiepida.
Lavate e mondate il radicchio e tagliatelo a striscioline.

Mettete l’olio e l’aglio in una padella antiaderente e fate scaldare leggermente.
Aggiungete poi il radicchio e l’uva, scolata e strizzata, coprite con un coperchio e fate cuocere a calore moderato per circa 5 minuti.
Aggiungete poi le mandorle e continuate la cottura per 2 minuti.

Al termine della cottura aggiustate di sale, se necessario.
Servite caldo.

Fonte: Il cibo buono. Editore: Gribaudo.