FICHI

Oltre ad essere gustosissimi i fichi sono ricchi di vitamine. contengono vitamina a e vitamina c, ferro, potassio e fibre, in quantità ancora maggiori se i fichi sono secchi.
Esistono ben 700 varietà di fichi che vanno da quella verde..alla nera… alla violacea. la più comune in italia è la ficus carica, che produce frutti di dimensioni diverse e colore dal giallo al verde al nero. i fichi, inoltre, cambiano nome a seconda del periodo in cui maturano: i fichi “fioroni”, o “primaticci”, sono quelli che maturano in giugno e in luglio; i fichi “forniti” sono quelli che maturano da agosto a settembre; i fichi “tardivi”, infine, sono quelli che maturano in autunno.