ALBICOCCHE

L’albicocca è un frutto che non contiene sodio, colesterolo e grassi, ma è molto ricco di Vitamina A e C.
Quando acquistate albicocche vi consigliamo di scegliere dei frutti molto colorati, pieni e con una buona durezza. Sono da evitare quindi frutti che presentano macchie sulla superficie, frutti troppo maturi e troppo colorati. D’altra parte, sono da evitare i frutti troppo verdi.
Per maturare bene un albicocca vi consigliamo di tenerla a temperatura ambiente finche il frutto non si presenta morbido al tocco. Se dovete conservare frutta matura è possibile farlo per un massimo di 2 giorni in frigorifero ma a patto di avvolgerla in un sacchetto di plastica e lontano da verdure in genere.

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